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Krisenrezept |
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Krisenrezepte sind - in der Regel eher einfach gehaltene - Kochrezepte, die in Krisenzeiten besonders populär wurden. Einen wesentlichen Beitrag zur Esskultur lieferte der venezianische Gassenkoch Amico Vespacci im frühen 20. Jhdt., als versehentlich eine geöffnete Dose mit abgelaufenen Champignons in den dampfenden Reistopf fiel. Das Krisotto war geboren. Unglücklicherweise wiederholte sich der Vorfall wenige Wochen später mit grünen Frühlingserbsen und schenkte so dem Krisipisi seinen Namen. Trotz seiner epochalen kulinarischen Eroberungen, musste sich Vespacci beim österreichisch-italienischen Kochwettberb auf der Gastromesse im grenznahen Dürrmagen, mit seinen Kreationen dem siegreichen Rezept aus dem österreichischen Innviertel, der Krisnockerlsuppe, geschlagen geben. Das bekannteste Krisenrezept ist unzweifelbar "Dreierlei vom Griess" und veranschaulicht, dass auch in Zeiten eines schmalen Geldbeutels schmackhafte und abwechslungsreiche Speisen zubereitet werden können. Mit einer einzigen Packung handelsüblichen Grießes lassen sich sowohl die Speisen "Kriskoch" ,"Krisbrei" als auch "Krispudding" zubereiten.* * abhängig von Kerntemperatur und Aushärtungsgrad |
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Siehe auch:
| Beleg Gaskrise Krisbrei Krise Krisipisi Kriskoch Krisnockerlsuppe Krisotto Krispudding Lohnverlust Mietlife-Crisis Pfandleiher Port Folio Sinkrise Zahllastlotto |
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| Krisenrezepte |
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